じぶん界隈（上海在住だった）

なんだかオシャレな紙包装。 パスカル・ベイユヴェールの無塩食べてみた 購入当時はパスカル・ベイユヴェールなんて知らず、ボルディエと並んでおいてあるからついでに買ったバター。ウェブでは好きな人も多いようだ。しかし、自分には合わなかった。トーストと合わせてみたり、バター炒めのようなものに使ってみたが、口にした後に鼻に抜ける独特というか、芳醇なコクというかクセというかがあって、苦手なことが分かった。 どういう食べ方が正しいのか。そこが問題なのかもしれない。 中身 美味しそうな見た目。 ボルディエよりも柔らかいような気がする。普段バターカッターでカット後、ガラス容器に密閉し、冷蔵庫で保管している。食べる時はガラス容器から取り出して食べるのだが、その取り出す時にボルディエなら形が崩れにくいのだが、パスカル・ベイユヴェールは崩れやすいというか柔らかい。成分が違うんだろうなー。

エシレーの無塩バター 見た感じこんな感じ。色は他のバターよりも白味が強いかな。 バター本体、美味しそうなバター 食べてみた 正直、一番おいしいと感じてて、使い始めてからすぐ無くなってる。。ボルディエやパスカル・ベイユヴェールよりも臭みが少ないというかクセが無い。日本で販売されてるバターに似ている。カルピスバターには及ばないけど風味は近い。もっと買っておくべきだったと少し後悔。 ここらへんは人によるんだろうなー。欧米のチーズを好む人は物足りないのかもしれない。

ボルディエの包装は洒落てる ボルディエバター減塩 外装はLe Beurre Bordier, Ail et Flnes Herbes Polvre de Sechuan （ボルディエ, 山椒とにんにく）と同じく紙で包装されてる。この紙って油分が浸透しない紙なのかしら、あまりベタベタしない気がする。 解凍待ち 中身はLe Beurre Bordier, Ail et Flnes Herbes Polvre de Sechuan （ボルディエ, 山椒とにんにく）よりも黄色が強く見える。 黄色みが強い 食べてみた！ 一口目で塩味が強く感じるけど、すぐにバターの味に変わる。なんというか強いけど後ひかない感じだろうか。でも、海藻の風味とは違って塩単体のシンプルな塩味なんだと思う。山椒とにんにくよりは遥かに食べやすく自分の好みだ。でも、カルピスバターには及ばない。 追記　2014年07月17日 今日トーストにハチミツとこのバターで食べてみた。やはりというか、塩とハチミツがケンカして微妙であった。トーストに合わなくもないんだけど一口目の塩味が鋭いかなと。これで減塩なんだから、普通の塩はどれほど強いんだろうか…。そもそも塩があったかどうか覚えてないんだが、存在するのかな。 ともかく、最初は自分好みかと思ったがだんだん短所が目につくようになってきた。何度も言うけどカルピスバターが食べたい。

ボルディエバター（山椒とにんにく） 当初は海藻だと思って間違って買ったもの。外装はこんな感じ。 紙で包装されてる。 バターカッターでカットしてみた。 写真が悪くて黄色みが強いけど、美味しそう？だ。 食べてみた 一口食べて、これは何ていうか、自分的には2回目はないかなと。たぶん、料理に使う、もしくは料理と一緒に食べるバゲットならOKだと思うが、朝食時には自分は使いたくないと感じた。 味は酸味が少しあって、にんにくの風味も少しあり。どちらかと言えば、にんにくよりも山椒の風味が強く感じた。一口目は「おっ！」と思い、美味しいかなと思ったが、すぐに「うーん...」という感じに落ち着いた。 余談だが、写真の色合い、ディスプレイによっては黄色みが強いかも。しかし、実際はバターらしい乳白色。 追記2014年6月28日 本バターの残りを冷凍保存に戻すことにした。口に合わずいつまで経っても減らず、他のバターを食べたいがための選択でした。

バター持ち帰ってきた フランスからバター持ち帰ってきた。家で整理してみると、それほど多くない…もっと持ち帰ってもよかったかもしれん…スペースはあったのだから…。 どんなバター？ ざっと計算して5800円程度のバターを買ってきた感じかな。それにしてもマダガスカルバニラってなんだよと。ざらっと調べてみたら、クレープの上で溶かして食べるみたいだ。パンじゃないんだね…。写真と下の内訳にちょっと齟齬があるけど、下の表が正しい内容。 名称 価格 個数 ECHIRE, Doux（エシレバター, 無塩） 3.7 1 ECHIRE, Demi-Sel（エシレバター, 減塩） 3.7 1 Pascal Beillevaire, Doux（パスカル・ベイユヴェール, 無塩） 3.75 3 Pascal Beillevaire, Demi-Sel（パスカル・ベイユヴェール, 減塩） 3.75 1 Le Beurre Bordier, Doux（ボルディエ, 無塩） 4.05 3 Le Beurre Bordier, Demi-Sel（ボルディエ, 減塩） 4.05 1 Le Beurre Bordier, Vanille de Madagascar （ボルディエ, マダガスカルバニラ） 4.65 2 Le Beurre Bordier, Ail et Flnes Herbes Polvre de Sechuan （ボルディエ, 山椒とにんにく） 3.85 1 Le Beurre Bordier, Sel Fume（ボルディエ, 燻製塩） 2.3 1 追記：バター食べてみたリンク集 フランスのバター Le Beurre Bordier, Ail et Flnes Herbes Polvre de Sechuan （ボルディエ, 山椒とにんにく）を食べてみた フランスのバター Le Beurre Bordier, Demi-Sel（ボルディエ, 減塩）を食べてみた フランスのバター ECHIRE, Doux（エシレバター, 無塩）を食べてみた フランスのバター Pascal Beillevaire, Doux（パスカル・ベイユヴェール, 無塩）を食べてみた どこで？...